GOOOOgLe!

Até o Google entrou no ritmo da Copa do Mundo! Faça uma pesquisa por esse assunto e vai ver um grito de GOL! para navegar entre as páginas de busca.

South What? 2010

Mais uma para completar o que esse video já provava...

Os Simpsons contam fim de Lost

Foi tudo sonho do cachorro.

Episódio do dia 23/05/2010 (s21e23)

Google homenageia 30 anos de PAC-MAN

Não sei vocês, mas eu não uso mais o site do google para fazer pesquisa. Vou direto pela barra de endereço do Firefox ou do Chrome. Ou seja, eu teria perdido essa homenagem feita pelo Google aos 30 anos de PAC-MAN.

Entre no Google, "Insira moeda" e jogue =]

Photoshop Day Cream

Não só melhora sua pele, como também dá aquele retoque nos olhos e cabelo.

Fonte: [giopetsgraphicart]

Facebook grátis no celular

O Facebook fez parceria com várias operadoras no mundo pra disponibilizar entrar na rede social pelo browser do celular sem pagar nada. No Brasil, isso só acontece, por enquanto, com a TIM. Mas esperam que outras operadoras a sigam logo.

Para fazer uso disso, precisa entrar em um site "especial",o Facebook Zero. É só entrar no endereço 0.facebook.com (é um zero ali no início) que o custo de conexão não será cobrado. Lembrando, por enquanto só quem usa a TIM, pode ser pós ou pré-pago.

Essa versão é ainda mais reduzida que a mobile, para dimiuir o tempo de carregamento. Não tem fotos nem gráficos, somente texto. Se quiser ver as fotos, ele vai te lembrar que está saindo do Zero e vai começar a cobrar.

Não quero nem ver o caos se/quando o Google fizer isso com o orkut!

Quem é esse Pokémon?

É o Vileplume!

Testando Bot do Wave para postar

Bem aí abaixo é para aparecer uma tela do Wave. Aqui pra mim apareceu, para a lili não... E para vocês?

Nutrição Enteral

1ª Mostra de Nutrição Enteral realizada pelos alunos do 6º semestre do curso de Nutrição da UNIME (Salvador-BA). Entrada franca! Participe! =]

Carne-do-Sol com Purê de Aipim

Inspirada em meus recentes trabalhos em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, resolvi compartilhar uma receitinha bem nordestina aqui no blog. =] A receita de hoje vai ser Carne-do-Sol com Purê de Aipim!

Uma pitada de cultura...

A carne-do-sol é um produto tradicional de produção artesanal ou industrial e mais comercializado nas duas maiores regiões territoriais do Brasil (norte e nordeste).

Diferente da carne-seca, que é muito avermelhada e suas fibras ficam escamoteáveis, a carne-do-sol nada mais é do que uma carne que fica mais salgada do que as outras, porém, seu interior mantém a textura e a cor original. Lógico que o processo de salga da carne é pré-histórico, mas os mais antigos registros históricos a respeito da carne-de-sol no Brasil são do século XVII por Pyrard de Laval em viagem à Bahia, entre agosto e outubro de 1610.

O purê de aipim (macaxeira ou mandioca mansa/doce) é preparado em muitos restaurantes e bares baianos. O mais famoso é o servido nos bares da Praça Divina, na Baixa do Bonfim (Península de Itapagipe -Salvador), de onde é possível ver a Ilha de Maré, a Ponta de Nossa Senhora e o Subúrbio Ferroviário, sendo muito procurado nos finais de semana durante o verão. =]

O queijo de coalho figura entre as iguarias típicas da culinária nordestina e seu processo de fabricação é baseado na simples coagulação do leite e na prensagem da massa. Pode ser consumido fresco, assado ou como ingrediente em diversos pratos regionais. O documento mais antigo registrando as características e forma de produção do bom e velho queijo coalho data de 1597 e aponta o produto como originário de Pernambuco. Seria, então, o queijo mais antigo produzido no Brasil!

Ok, agora chega de blablablá e vamos ao que interessa:

Ingredientes:

Carne-do-sol:

750g de carne do sol refrigerada, embalada a vácuo;

35ml (3 colheres de sopa) de óleo de soja;

160g (1 cebola média) cebola branca cortada em julienne.

Purê de aipim:

1,2kg de aipim-manteiga (aquele bem branquinho por dentro);

75g cebola branca ralada;

15g (3 colheres de chá) de sal;

250ml(1 e ¼ de xícara de chá) de leite de vaca líquido;

35g (3 e ½ colheres de sopa cheias) de manteiga;

200g (aproximadamente 2 espetinhos) de queijo coalho ralado.

Preparo:

Carne-do-sol

Retire as aparas e corte a carne em cubos médios. Lave a carne em água filtrada 3 vezes. Deite a carne em um tacho ou frigideira grande anti-aderente e deixe cozinhar durante 10 min (não precisa colocar nada além da carne) em fogo alto. Escorra o líquido liberado pela carne e volte o tacho ao fogo. Tampe, e deixe cozinhar por mais 5 minutos até ficar mais sequinho (sem liberação de água). Acrescente a cebola em julienne e o óleo, e deixar dourar durante 5 minutos. Reserve.

Obs.: Aqui em Salvador as carnes-do-sol embaladas a vácuo já vem com pouco sal, e as peças são de cortes mais nobres, daí a carne fica bem macia. Eu compro a da marca BONI. É perfeita.

Purê de aipim

Lave e descasque o aipim em água filtrada. Corte em pedaços médios e retire os talos centrais.

Coloque 2,250ml de água filtrada para ferver durante 9 minutos. Acrescente 1 colher de chá de sal e o aipim. Cozinhe na pressão em fogo alto, durante 20 min. Deslige o fogo e aguarde a liberação de vapores.

Em uma panela grande, doure a cebola ralada na manteiga durante 2 minutos.Reserve.

Retire porções do aipim com auxílio de uma escumadeira, e abasteça um esperemedor. Esprema e, em seguida amasse com o auxílio de um garfo. Na panela com a cebola já dourada, acrescente o aipim espremido e amassado, o leite, a manteiga e o sal. Misture e mexa durante 15 min. até formar uma massa homogênea, que solte do fundo da panela.

Montagem: Porcione carne sol e purê de aipim em um prato, e polvilhe queijo coalho ralado sobre o purê.

Bom apetite! :D